PATATAS CON CHORIZO ½ kg de patatas, 100 grs de chorizo para guisar, 1 hoja de laurel, 1 cebolla, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharada de harina, ¾ de litro de caldo de carne(hiervo el agua y añado la pastilla), aceite, sal. Lavar, pelar y chascar las patatas. Reservar en un bol con agua. Hervir el agua, añadir la pastilla de caldo para que se deshaga. Picar la cebolla y sofreir con el aceite en una cazuela un par de minutos, añadir la harina y sofreirla un par de minutos también. Echar un poco de caldo, añadir el chorizo cortado en rodajas, el laurel y el pimentón.sazonar un poquito, remover bien. Añadir las patatas, el resto del caldo y si fuera necesario un poco más de agua. Y poner al fuego suave, dejar coccer 40 minutos aproximadamente.
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